Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam yang dapat menyediakan berbagai macam makanan bergizi untuk kesehatan. Salah satunya adalah biji-bijian berupa beras merah atau brown rice yang populer dijadikan sebagai alternatif pengganti nasi putih.
Anda mungkin tidak begitu familiar dengan beras merah karena Anda sering menggunakan nasi putih yang banyak dijual di pasaran. Meski begitu, tidak ada salahnya mencoba mengganti nasi putih dengan nasi merah, karena nasi merah memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.
Manfaat beras merah untuk kesehatan
Manfaat beras merah untuk kesehatan tidak hanya membantu menurunkan berat badan, beras merah juga memiliki manfaat kesehatan lainnya. Berikut beberapa manfaat beras merah yang bisa dianggap sebagai pengganti nasi putih.
Membantu menurunkan berat badan
Manfaat ini bukan rumor karena beras merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada beras putih. Serat sangat berguna untuk menjaga perut tetap kenyang dan mencegah asupan kalori lebih banyak. Beras merah atau brown rice juga bisa mengurangi lemak perut dibandingkan dengan nasi putih.
Jangan campur gluten
Saat seseorang tidak bisa mencerna gluten, reaksi yang muncul biasanya antara lain muntah, diare, sakit perut, dan kembung saat mengonsumsi gluten.
Oleh karena itu, manfaat lain dari beras merah adalah dapat menjadi pengganti makanan dengan kandungan gluten yang tinggi, seperti nasi putih, roti, pasta, dan sebagainya. Tidak hanya bagi mereka yang alergi atau intoleransi gluten, pasien autoimun juga bisa mengonsumsi beras merah untuk menerapkan diet bebas gluten.
Baik untuk penderita diabetes
Diet rendah sangat penting bagi penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darahnya. Penderita diabetes dapat mengganti nasi putih dengan nasi merah yang memiliki beban glikemik lebih rendah.
Melindungi hati
Manfaat beras merah dalam menjaga kesehatan organ jantung terletak pada serat dan senyawa lain yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Konsumsi serat yang tinggi telah terbukti mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit pernapasan.
Apakah Ada Efek Samping Mengkonsumsi Beras Merah?
Beras merah berisiko keracunan arsenik karena membutuhkan banyak udara selama musim tanam.
Namun, tidak perlu khawatir karena kandungan arsenik yang rendah dalam beras merah atau beras merah menyebabkan masalah kesehatan.