Kalian pasti sangat setuju, bahwa buah dan sayuran yang memiliki warna ungu sangat menarik dan memikat hati, nah warna ungu tersebut dibentuk karena senyawa antioksidan yang biasa disebut dengan nama antosianin.
Selain manfaat antosianin yang memberikan warna ungu pada buah atau sayuran , senyawa ini juga melindungi buah dan sayuran tersebut dari kerusakan yang diakibatkan oleh sinar matahari, suhu yang terlalu dingin ataupun pemicu yang dapat mengakibatkan stres pada buah atau sayuran.
Namun banyak juga manfaat yang dapat diberikan untuk kesehatan tubuh kita dari buah atau sayuran yang berwarna ungu ini, yang nantinya akan kita bahas di artikel ini, simak sampai habis ya.
1. Memiliki Sifat Antiinflamasi
Banyak dari penelitian yang sudah membuktikan bahwa buah dan sayuran yang memiliki warna ungu juga memiliki sifat anti inflamasi atau yang disebut dengan anti radang.
Sifat ini sangatlah baik untuk kesehatan tubuh kita, karena dengan mengkonsumsi ini secara rutin dapat meredakan peradangan pada tubuh dan juga mempercepat proses penyembuhan pada luka yang ada.
2. Menurunkan Resiko Berbagai Penyakit Kanker
Ada beberapa penelitian yang mengatakan bahwa senyawa antosianin ini dapat mencegah atau menurunkan resiko terkenanya penyakit kanker.
Kemampuan tersebut bisa kalian dapatkan dari mengkonsumsi makanan seperti jagung ungu , tapi sangat disayangkan bahwa jagung ini sangat langkah di pasaran.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Senyawa antosianin yang terkandung dalam buah blueberry sangat berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh, sehingga kandungan senyawa ini dapat meningkatkan kesehatan jantung kita.
4. Berguna Untuk Kesehatan Otak
Banyak penelitian juga sudah membuktikan bahwa senyawa antosianin ini dapat mengurangi kerusakan jaringan pada sel otak dan juga dapat memberikan manfaat seperti meningkatkan daya ingat.
5. Mengatasi Penyakit Maag
Senyawa antosianin sudah terbukti dapat mengurangi proses pembentukan tukak pada lambung tikus yang dilakukan oleh beberapa penelitian, hal ini dipercaya karena kandungan antioksidan yang tinggi dapat mencegah oksidasi sehingga dapat mengatasi penyakit maag.
Nah itu dia beberapa manfaat buah dan sayuran yang memiliki warna ungu yang baik untuk kesehatan tubuh kita, semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian.