Wasabi adalah tanaman yang tumbuh di sepanjang sungai di Jepang. Orang-orang di sana membuat saus cabai hijau ketika mereka makan sushi. Di balik rasanya yang unik dan pedas, wasabi memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Apa saja manfaat wasabi yang baik untuk tubuh?
Wasabi adalah sambal yang memiliki banyak manfaat
Wasabi mengandung beberapa komponen yang memberikan manfaat kesehatan. Salah satunya adalah isothiocyanate, zat yang memberikan rasa pedas pada wasabi.
Apa manfaat wasabi?
Mencegah Keracunan Makanan
Isothiocyanates menawarkan berbagai manfaat kesehatan dalam begitu banyak sayuran. Wasabi juga memiliki isothiocyanates, yang memberikan efek antibakteri.
Dalam sebuah penelitian, ekstrak wasabi menunjukkan kekuatannya melawan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Kedua bakteri ini menyebabkan keracunan makanan pada beberapa orang.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak wasabi dan kandungan isothiocyanate dapat mencegah dan meredakan gejala keracunan makanan. Namun, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mendukung klaim itu.
Sistem Pencernaan yang Sehat
Wasabi juga dianggap dapat mencegah penyakit pada sistem pencernaan. Karena kandungan isothiocyanates dapat melawan bakteri H. pylori. Bakteri ini sering menyebabkan perut dan usus kecil terinfeksi.
Tidak hanya itu, H. pylori juga dapat menyebabkan penyakit seperti kanker lambung, bisul dan radang selaput perut.
Uji tabung dan penelitian pada hewan menunjukkan bahwa wasabi dapat mengobati sakit maag yang disebabkan oleh H. pylori. Tapi tentu saja, penelitian manusia masih diperlukan untuk membuktikannya.
Berpotensi mencegah kanker
Salah satu jenis isothiocyanate dalam wasabi, yaitu 6-MITC, dapat mencegah perkembangan sel kanker penyebab leukemia dan kanker perut. Padahal, wasabi bisa memicu proses apoptosis (kematian sel terprogram) setelah 24 jam dikonsumsi.
Uniknya, isothiocyanate dapat membunuh sel kanker tanpa merusak sel sehat di dalam tubuh. Penelitian lanjutan juga menunjukkan bahwa 6-MITC juga dapat mencegah risiko kanker payudara. Namun, Anda disarankan untuk mengonsumsi wasabi asli, bukan wasabi instan yang tidak boleh dibuat dari tanaman wasabi.
Menjaga Kesehatan Jantung
Selain mencegah kanker, isothiocyanates juga dapat mencegah penggumpalan darah yang sering menyebabkan stroke dan kondisi jantung lainnya.